Además de una alta productividad, el procesado de alimentos y las máquinas de material de embalaje deben ofrecer, como parte crucial, higiene y seguridad.
Las máquinas y componentes deben diseñarse para una limpieza fácil y para soportar condiciones de trabajo agresivas (tales como medios corrosivos y ácidos de la fruta, agentes de limpieza, ingredientes abrasivos). Además, los alimentos nunca deben contaminarse en el entorno de procesado.
Máquinas de conformado, llenado y sellado para alimentos y bebidas a menudo se sincronizan con las líneas de embalaje, etiquetado y envasado. El aumento de la competencia, una mayor complejidad y las elevadas exigencias con respecto a la limpieza y los materiales utilizados, necesitan de soluciones de ingeniería mecánica innovadoras. La maquinaria de procesado y los materiales y formas de embalaje que se utilizan son igualmente diversos.