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Além da alta produtividade, higiene e segurança alimentares são vitais no processamento e empacotamento de alimentos. As máquinas e componentes devem ser projetados de forma a que possam ser facilmente limpos e a suportar as condições operacionais agressivas (por exemplo, meios e ácidos de frutas, produtos de limpeza e ingredientes abrasivos). Além disso, é importante que o alimento jamais fique contaminado no ambiente de processamento. <br><br> As máquinas de conformação/enchimento/selagem para alimentos e bebidas são muitas vezes sincronizadas com as linhas de embalagem, etiquetagem e empacotamento. Pressão competitiva crescente, maior complexidade e o alto nível de exigência nos quesitos de limpeza e de materiais utilizados pedem soluções inovadoras na área da engenharia mecânica. A maquinaria de processamento que é empregada é tão diversificada quanto os materiais e os formatos das embalagens.

Processamento e embalagens de alimentos

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