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Mit BALINIT CNI beschichtete Fleischmesser sind weitaus härter als Stahl und behalten selbst bei Schichtdicken von bis zu 6 µm ihre Schärfe.

Messer für die Fleischzerkleinerung
Die Vorteile von BALINIT-beschichteten Komponenten:
  • Höhere Oberflächenhärte, dadurch weniger Partikelabrasion
  • Höhere Fressverschleißfestigkeit aufgrund von keramik-ähnlichen Oberflächen 
  • Beschädigungsfreie Reinigung aufgrund von höherer Oberflächenhärte
  • Von der FDA zertifizierte Beschichtungslösung 
  • Langhaltende Schärfe der Messer
  • Ansprechende Farben
  • Exzellente Ablöse- und Antihafteigenschaften
Schichtoptionen Schichtmaterial Beschichtungstechnologie Schichthärte HIT[GPa] Reibungskoeffizient (trocken) vs. Stahl Max. Anw.- Temp. [°C] Prozesstemperatur [°C]
CrN Sputter 18 +/-3 ~0.5 700 < 250
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